Saenz Pardo Reyes, Erika, et al. «Complejidad Textural: La percepción Como Determinante De La Conducta De Comer Textural Complexity: From Perception to Eating Behavior». Revista Mexicana De Trastornos Alimentarios Mexican Journal of Eating Disorders, vol. 11, n.º 2, septiembre de 2022, pp. 183-92, doi:10.22201/fesi.20071523e.2021.2.740.