Comparing body image and risky eating behavior between Mexican and German women / Comparando imagen corporal y conducta alimentaria de riesgo entre mujeres mexicanas y alemanas

Resumen

Abstract
. Body dissatisfaction is regarded as a powerful risk factor for dietary restraint and bulimic behavior among women. Objective. To compare Mexican and German women's body image and eating risk factors by developing structural models to find similarities or differences between the two samples. Participants. The non-random sample of N = 404 (Mexican: 175; German: 229) medical and nursing students (total Mage = 20.6, SD = 0.86) answered standardized scales (EAT and EDI) and a culture-free 10-silhouette scale on body dissatisfaction. Hypothesis. The main hypothesis proposed that Mexican women will show a stronger relationship between body dissatisfaction and restrained diet than the German women will. Results. The findings confirmed this hypothesis by showing that in the relationship dissatisfaction-dieting, the Mexican group obtained the highest values of the correlation and determination coefficients, compared to the German group. Discussion. Mexican women underestimated their body size, and it could be that body size underestimation lessens social pressure. It is concluded that whether this may be seen as a contradictory result or as a cognitive-defensive strategy in order to minimize the pressure experienced must be decided with further investigation.

Key words: Mexican and German women, body image, restrained eating, risk factors for eating disorders, structural models.

Resumen. La insatisfacción corporal es un poderoso factor de riesgo para dieta restringida y conducta bulímica en mujeres. Objetivo. Comparar imagen corporal y conducta alimentaria de riesgo en mujeres mexicanas y alemanas mediante el desarrollo de modelos estructurales detectando al mismo tiempo similitudes y diferencias. Participantes. La muestra no aleatoria de N = 404 estudiantes de medicina y enfermería (175 mexicanas y 229 alemanas) con una Media total = 20.6 años (DE = 0.86) respondió a escalas estandarizadas (EAT y EDI) y a una escala de insatisfacción corporal de 10 siluetas libre de influencia cultural. Hipótesis. Las mexicanas mostrarán una relación más fuerte entre insatisfacción corporal y dieta restringida que las alemanas. Resultados. Los hallazgos confirman la hipótesis, mostrando que el grupo mexicano obtuvo los coeficientes (de correlación y de determinación) más altos en la relación insatisfacción-dieta. Discusión. Las mexicanas subestiman el tamaño de su cuerpo y se asume que dicha subestimación podría tener como propósito disminuir la presión social. Se concluye que si esto puede interpretarse como un resultado contradictorio o como una estrategia cognitivo defensiva para minimizar la presión experimentada debe decidirse con nuevas investigaciones.

Palabras clave: Mujeres mexicanas y alemanas, imagen corporal, dieta restringida, factores de riesgo en trastornos alimentarios, modelos estructurales