Apoyo y Barreras sociales recibidas en el comportamiento alimentario de mujeres con obesidad

Resumen

Una de las principales causas de la obesidad es la alimentación. La alimentación forma parte del medio social y algunas de las variables sociales que han sido ligadas con el bienestar y la salud son el apoyo y las barreras sociales. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue analizar las diferencias del comportamiento alimentario, el apoyo y las barreras sociales recibidas en mujeres con obesidad y normo peso en el contexto natural de alimentación. Participaron cinco mujeres con obesidad y cinco con normo peso, quienes fueron video grabadas con su consentimiento cuatro días consecutivos durante el momento de la alimentación de la “comida” en su hogar; se registró y pesó el alimento. Se registraron  las conductas de alimentación de apoyo y barreras sociales recibidas a partir de catálogos de observación sistemática elaborados exprofeso.  Los resultados mostraron que las mujeres con obesidad ingirieron una mayor frecuencia y cantidad de bebidas endulzadas, antojitos mexicanos fritos y comida rápida. Además, recibieron una mayor frecuencia de barreras instrumentales para alimentarse saludablemente. En conclusión, es necesario abordar el medio social en el que la alimentación tiene lugar, ya que el tipo de interacciones sociales pueden estar jugando un papel importante en la alimentación.