Número especial 2026: Alimentación y emociones

Resumen

Como todos sabemos la alimentación es un proceso que va más allá de lo biológico. Es una forma de comportamiento; comemos para celebrar, para olvidar, para anestesiar el dolor o para intentar controlar un entorno que percibimos caótico. En este número especial de la Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios, nos sumergimos en la compleja intersección entre nutrición, afecto y salud psicológica explorando cómo las emociones modulan bajo circunstancias específicas, la cantidad y, casi siempre, la calidad del alimento que consumimos. El proceso de construcción del número que ahora les presentamos generó, en más de alguna de sus etapas, emociones muy específicas que fueron acompañadas del consumo de cierto tipo de alimento en más de una ocasión; para fortuna nuestra la forma en que lo consumimos no cumplió todos los criterios diagnósticos de algún trastorno, así que ahora mientras usted lee esta editorial, muy seguramente estaremos quemando estas calorías mediante ejercicio aeróbico.

Este número abarca la comprensión de los mecanismos internos, teoría y afecto, pasando por los factores de riesgo y poblaciones específicas hasta llegar a las nuevas fronteras tecnológicas e intervenciones. El primer artículo nos evoca emociones negativas o poco agradables porque nos recuerda y mantiene al tanto sobre los vestigios que aún seguimos padeciendo por la pandemia del CoVID-19. Silvia Platas et al., amplían el panorama hacia factores sociales y contextos críticos que modulan el tipo de conducta alimentaria enfatizando la importancia del trabajo preventivo en nuestros jóvenes. En el manuscrito: Efecto de la inteligencia emocional sobre la insatisfacción corporal en universitarios varones y mujeres Leticia Bautista et al., muestran la conexión entre los rasgos internos y la percepción del cuerpo sugiriendo algunos factores protectores para la insatisfacción corporal en mujeres.

Vanessa Vázquez et al., establecen la base teórica del mecanismo entre la ingesta y la desregulación emocional en universitarios mexicanos por medio del análisis de senderos del afecto y la desregulación emocional. Sugieren considerar variables como el estrés psicológico y la intensidad emocional para mejorar la predicción de la ingesta ante emociones específicas como felicidad, tristeza, enojo y ansiedad. En la misma línea de investigación sobre comer emocional Elizabeth Bosques et al., vinculan los indicadores psicológicos con algunas medidas antropométricas para analizar el nivel de asociación entre éstos. Aunque las correlaciones son moderadas enfatizan la importancia de seguir indagando sobre los factores ansiedad, impulsividad, urgencia negativa, preocupación por los errores e indecisión de acción. Al respecto de las variables biopsicosociales vinculadas con la sintomatología de dismorfia muscular, Jaime Camacho explora una vertiente específica y creciente de la insatisfacción corporal, a saber, la motivación por la musculatura. Encontró que tanto el afecto negativo como la influencia de los modelos, la alimentación social, el ejercicio y la dieta restrictiva son áreas de oportunidad para el desarrollo de programas preventivos para disminuir la influencia de estas variables sociales en la perpetuación de la motivación por la musculatura.

Dado que todos los antecedentes del trabajo de investigación sobre la interacción entre la alimentación y las emociones son amplios, es necesario mostrar el avance de los programas de prevención, intervención y/o seguimiento enfocados en la salud. En esta vertiente, Víctor Aguilera et al., aportan una mirada innovadora y tecnológica a la salud. Específicamente mostraron que con el uso de un modelo de aprendizaje (Machine Learning) se conocen las variables predictoras de adherencia al tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles, i.e., sobrepeso u obesidad. Algunas de éstas son la edad, la cohabitación, el diagnóstico, la escolaridad o el estado civil y se confirma que el índice de masa corporal es la variable con el mayor peso sináptico. Sugieren el uso frecuente de modelos no lineales para la identificación de factores de riesgo que interfieren negativamente con la adherencia al tratamiento. En el mismo sentido de los tratamientos Adriana Amaya et al., cierran este número especial mostrando el efecto de una intervención bajo el enfoque conceptual de la Terapia Dialéctico Conductual en formato online. Los resultados en mujeres mexicanas son esperanzadores en el sentido de mejorar el aprecio corporal y reducir la sintomatología de los trastornos alimentarios y de la ingesta de alimentos. El uso de la tecnología se vislumbra como una opción para democratizar el acceso a tratamientos especializados.

Esperamos que este número especial resulte emocionante, acompañado o no de alimento, pero que sea la ocasión para aumentar la curiosidad epistémica de generar más conocimiento sobre las variables investigadas en los diversos trabajos o sobre la propuesta de nuevas variables que, basadas en evidencia científica generen intervenciones más efectivas, eficaces y sobretodo al alcance de la mayoría de la población que requiere la intervención del trabajo del psicólogo.